Le cobbler est un dessert qui nous provient du Royaume Unis, mais qui est aussi servi aux États-unis. À la manière d’une croustarde, on retrouve des fruits au fond du plat, mais recouverts de biscuits.

L’arrivée de l’été se célèbre avec un beau bouquet de rhubarbe de la région. Ici, un pouding qui mets en valeur l’acidité de la rhubarbe et du citron, une touche de piquant avec le gingembre confit une la belle texture du biscuits croquant. Un mélange de saveurs complexe et intriguant…

Rhubarbe*, Sucre, Crème*, Farine blanche non-blanchie biologique de la Seigneurie des Aulnaies*, Fraise*, Beurre, Fécule de maïs, Gingembre confit, Poudre à pâte, Citron bio, Sel.

Se conserve 6-7 jours, au réfrigérateur ou 3-4 jours à température ambiante.

Se mange chaud ou froid.