Mangez local! est une invitation à découvrir des recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons au menu, douze mois par année! Un an pour apprendre à «locavoriser» votre alimentation!

À propos de l'auteure :

Julie Aubé est nutritionniste, auteure, conférencière et productrice des Événements Prenez le champ!. Nutritionniste membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec depuis 2006, elle a une curiosité insatiable et un grand enthousiasme pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture de proximité.

Puisqu’un mouvement est en marche et que nous sommes de plus en plus nombreux à souhaiter mettre la proximité au menu, nous avons besoin de recettes pour s’inspirer ainsi que d’astuces, de trucs et d’outils pour « manger près » plus facilement et plus souvent. C’est ainsi qu’est née l’idée du livre Mangez local!, paru en 2020, le compagnon parfait du locavore, avec des outils, des techniques de conservation et des recettes pour faire le tour du calendrier. La suite, Mangez local 2! propose une nouveau tour de calendrier 100% local avec plus de 60 nouvelles recettes pour s’inspirer et abondance d’astuces.

Depuis 2017, pour passer des lectures aux expériences concrètes, Julie orchestre les Événements Prenez le champ!, des expériences en milieu agricole ayant pour but de créer des rencontres et de la proximité entre les mangeurs et les gens qui nous nourrissent. Rien de tel pour associer des histoires, des paysages et des visages aux aliments et approfondir sa culture agroalimentaire!

Allez voir la programmation : julieaube.com/prenez-le-champ