Collations Ste-Louise

Simon-Pierre et Vincent Bouchard

— Vincent Bouchard

Coordonnées

Présentation

Collations Sainte-Louise, c’est avant tout deux frères qui ont grandi sur une ferme laitière familiale. Fondée en 1761, notre ferme a vu 8 générations de Bouchard se succéder. Certifiée biologique depuis 2017, l’entreprise agricole compte 186 hectares en culture et 75 vaches de race Holstein en lactation.

Après avoir étudié les productions animales à L’Institut de Technologie agroalimentaire, campus de La Pocatière, Simon a pris graduellement la relève de ses parents. Au fil des ans, il a augmenté la grosseur du troupeau, réalisé un virage biologique et construit une nouvelle étable pour accueillir deux robots de traite, qui permettent aux vaches de circuler librement.

Vincent, le cadet, a quant à lui œuvré de nombreuses années en restauration dans la métropole, notamment à titre de gestionnaire et formateur. Son désir de de développer sa propre entreprise alimentaire et de valoriser la production familiale l’a mené à revenir aux sources.

Notre promesse: vous offrir une nouvelle génération de collations fait d'ingrédients fermiers, locaux et biologiques. Bien ancrés dans la tradition, nos produits sauront toutefois vous surprendre par leurs saveurs inusitées.

Écoresponsable


Certifié biologique

Emballage réutilisable / consigne